畜产品是农产品中最重要的组成部分，是食品安全确保中的重要环节。畜产品源于动物，不受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的。

在畜产品的生产、加工和流动环节皆有可能经常出现污染。那么，各企业是如何保证畜产品安全性的呢？记者在第十三届（2015）中国畜牧业博览会暨2015中国国际畜牧业博览会上随机专访了展览的几家企业。　　深圳市福多福动物药业有限公司董事长郭秀玲说道：我们仍然执念于食品安全确保，我之前是做人药的，十几年前医学专家们开始担忧抗生素的耐药性，然而当时我并不知道在养殖业欺诈抗生素的情况也是如此广泛，2003年一个无意间的机会了解到这个情况后之后开始研制替代抗生素的产品，经过十余年的探寻，我们再一研发出有了聚维酮碘口服液，它是全球唯一可以口服的碘制剂。2013年，我们公司和全国畜牧总站还有中山大学生命科学院动物遗传选育与交配学科首席专家陈瑶生公开信公开发表论文，证明我们的产品对医治仔猪呕吐效果显著且无药割和耐药性。

　　重庆市69原种猪场场长邱进杰讲解，他们主要从三个方面确保畜产品安全性：第一，对饲料原材料展开掌控，不加到违禁的添加剂。第二，在兽药方面展开掌控，合理用药，尽量地防止药物残余。

第三，残次猪不上市，确保产品的质量。铁骑力士集团总裁冯光德说道：鸡蛋产业，我们实施仅有产业链自控，农户圈养，设备及投放由公司掌控的园区统一管理的模式，让老百姓自己做到老板，既保证了安全性，又调动起农户责任，使得管理更为精细化。

生猪养殖，我们采行前期圈养在农户家里，出栏前15天公司为首人展开入户管理，严格控制，确保产品质量。与此同时，我们自辟饲料厂，符合内部供需，为自己产业链服务。

　　重庆市优胜者科技发展有限公司总经理蒋纯军告诉他记者：食品安全隐患在动物饲料的大众原材料基本没问题，后期的饲料添加剂要掌控好。我们公司搭配的饲料添加剂就是指大自然萃取的，构建动物体内无残留，对人体，环境是意味著安全性的，没污染。我们公司有一个理念：绿色、身体健康、未来。从2000年开始我们就在做到一个绿色基地的组织的活动，明确提出让动物更加身体健康，让食品更加安全性，让人类更加快乐，研发合乎动物生理需求的药品，效仿人类制药标准制药工艺，利用我们的三大技术优势：第一，液体化技术，转变了药品、营养物质的生产精、供给途径和方式，提升生物利用率。

第二，分子排序技术，使药物呈现出分子态，效果充分发挥充份。第三，微囊包被缓释技术，使药物过胃肠溶，确保肠胃身体健康，防止药物不受胃液影响。并明确提出药物残余是无法解决问题的，关键是提升药物的吸取利用率，尽可增加残余。威尔潞威动物保健品有限公司商务处总经理孙孟和回应。

畜产品安全性牵涉到民生，随着更加多的畜牧企业的自律，随着各项确保措施的不断完善和前进，我国畜产品质量不会更加好。

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